Serge Girardin, biologiste de formation,  ayant sillonné plus de 60 pays, a été amené de par ses voyages, à se poser des questions fondamentales sur l’avenir de notre planète, la survie des espèces vivantes et plus particulièrement des plantes, l’éthique et les relations de l’Homme à son milieu. Son discours est un plaidoyer pour une agriculture moderne au service de la nature. La création de son Jardin de la Biodiversité à Bex en est un exemple. Il  vous emmènera pour une balade passionnante dans ces « Jardins du Grainier » – à un quart d’heure à pied de L’abbaye – et il vous fera découvrir, par des exemples concrets sur le terrain, comment , de façon quotidienne et par des mesures simples, vous pouvez interagir et mettre en place des structures utiles au développement de cette biodiversité.